|
Kekin pişip pişmediğini anlamak için |
|
Öncelikle üst kısmı tamamen kızarıp cıvıklığı gitmiş olmalı. Bu aşamadan sonra içinin piştiğini kontrol etmek için orta kısmına veya derin yerine kürdan batırıp çıkartın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. |
|
|
Keki fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmaktan sakının. Kek pişmeye başladığında hamur yerine kek gibi kokmaya başlayacak ve kokusu mutfağınızı dolduracaktır. Ondan sonra arada hafif açıp hızlıca kontrolunuzu yapabilirsiniz. |
|
|
Malzemelerin karıştırılması |
|
Kek yaparken malzemelerin ekleniş sıralarına göre birçok metod vardır. Kimi tarifler bütün malzemeleri bir seferde karıştırırken kimisi özel sıra ve metod uygular. Bu sıraya özellikle uyulması gerekir. |
|
Devamını oku...
|
|
|
Kekinizi pişireceğiniz kalıpları hazırlarken en iyi ve emin sonucu almak için kalıpları mutlaka önce katı yağ ile veya spray ile yağlayın. Sonra bir miktar un serpip kabı silkeleyerek unun dağılmasını sağlayıp kalan unu tekrar boşaltın. |
|
|
Kuru malzemelerinizin hepsini birlikte eleyin |
|
Un, kabartma tozu, karbonat, veya diğer baharat (tarçın) gibi kuru malzemeleri birlikte elerseniz hem malzemelerin una iyice karışmasını sağlamış olursunuz, hemde elerken unu havalandırmış olduğunuz için daha güzel, ağızda dağılan bir kek elde edersiniz. |
|
|
|
